İlayda Öner Uslu, Doğu Akdeniz Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde burslu olarak eğitim görmüştür. Bu süre zarfında Hukuk Kulübü başkanlığı görevini üstlenmiş, Lösev Kulübü’nü kurarak başkan yardımcılığı yapmış ve liderlik becerilerini geliştirmiştir. Kadın haklarına ilişkin çalışmalarına üniversite döneminde başlamış, Kıbrıs Kadın Meclisi’ni kurmuştur. Ayrıca Bologna Üniversitesi’nden Exchange Student olarak kabul alarak Avrupa Birliği Hukuku’na ilişkin çalışmalar yaparak üniversite eğitimini başarı ile tamamlamıştır.
8 seneyi aşkın bir süredir gönüllü ve profesyonel olarak sivil toplum kuruluşlarında yer alan ve insan hakları ile özellikle kadın hakları alanında aktivist bir hukukçu olarak çalışmalarını sürdüren İlayda Öner Uslu aynı zamanda birçok üniversite, belediye ve şirketler ile iş birliği içerisinde kadın hakları, toplumsal cinsiyet eşitliği, kapsayıcılık ve çeşitlilik konularında eğitimler vermektedir. Halihazırda Unwomen projesinde danışman avukat olarak çalışmaktadır.
JCI kariyerine 2022 yılında JCI Avrasya TOYP direktörlüğü ile başlayan İlayda Öner Uslu, sonrasında 2023 yılında JCI Avrasya Let’s Scale Up Direktörlüğü ve JCI Türkiye Rise Direktörlüğü görevlerini üstlenmiştir. 2024 yılı itibariyle JCI Avrasya’nın Toplumsal Etkiden Sorumlu Başkan Yardımcısı görevini yürütmektedir.